东营桶装水价格联盟

颜值爆表的网红“雨滴蛋糕”,做法只需这三步!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  

在这个“颜即正义”的社会,

连好吃哒都是“有颜任性”,

给大家介绍一下爆红的雨滴蛋糕。


看起来像一颗大水滴的透明甜品,

已经成了美国时尚人士的甜品新贵,

厨师Darren Wong为它取名raindrop cake,

中文译为“雨滴糕”、“水滴糕”,是不是bigger满满。


雨滴蛋糕一经推出,立刻风靡吃货圈,

成为了最受欢迎的自拍食物,

什么甜甜圈冰淇淋在它面前都逊色了不少。


Darren Wong 说这款甜品的灵感,

来源于日本传统美食——水玄信饼,

歪果仁儿稀罕的不得了,引发追捧热潮!


看起来像是颗大水滴,

让人忍不住去戳,看看会不会破,

用来沾着糖浆与黄豆粉吃口感非常清爽。


Darren Wong 在网上这样描述它,

“它很清淡、精致,在你的唇齿间如雨滴一样清爽”


常温下最佳赏味时间只有30 分钟,

时间长了就会慢慢化成水,

SO 你必须拍完照片,第一时间吃掉它。


日本的水信玄饼,

采用阿尔卑斯山脉南部的纯净水源,

这种水本身就已经带有一点甜味。

透过植物胶质将泉水凝固成水滴状,

可以搭配黑糖糖浆和黄豆粉末一起吃。


雨 滴 蛋 糕 教 程


【所需材料】

1. 2杯泉水(矿泉水即可)

2. 1杯砂糖

3. 琼脂粉适量(英文叫做Agar Powder)

4. 冲绳黑糖糖浆适量,花生粉少量


【制作步骤】


1. 将砂糖与琼脂粉混合并搅拌


2. 倒入少量热水并将砂糖/琼脂粉混合物搅拌至融化


3. 缓缓倒入所有的水,边倒边搅拌至均匀


4. 将水加热,过程中要不断搅拌至沸腾,液体变为半固体


5. 起锅并冷却,将液体倒入模具放进冰箱中冷藏至变成固体,取出后脱模


6. 在成型的蛋糕外撒上糖浆和花生粉,传说中的水信玄饼/雨滴蛋糕就做好了


还可以根据自己的喜好,

在水中加入抹茶粉、草莓酱、樱花渍,

做出颜色口味各异的雨滴蛋糕。。


永远有趣的灵魂

编辑·马小疯


文字:来源于网络

图片:来源于网络


举报 | 1楼 回复